Sage dan Minyak Zaitun Tumbuk Ubi Jalar

Ubi manis tumbuk yang lembut dan lembut ini tidak mengandung sedikit pun (atau tepukan) susu di dalamnya, menjadikannya pilihan yang bagus untuk disajikan kepada orang-orang dengan pola makan nabati.LEBIH +KURANG-

Dibuat 16 Agustus 2016

3

ubi jalar besar (sekitar 1 1/2 pon), dikupas, dan dipotong-potong

3

sendok makan minyak zaitun extra virgin

2

sendok makan daun sage cincang segar

Sembunyikan Gambar

• 1

  Masukkan potongan ubi jalar ke dalam panci kaldu besar dan tutupi dengan air setinggi 1 ”. Tambahkan sedikit garam. Didihkan dengan api besar, kecilkan api dan didihkan sampai ubi jalar empuk, tapi tidak lembek, sekitar 12-15 menit.

• 2

  Tiriskan ubi jalar lalu pindahkan ke baskom pengolah makanan (Anda mungkin perlu mengolahnya secara bertahap, tergantung pada ukuran pengolah makanan Anda). Haluskan sampai ubi halus. Tambahkan sage, minyak zaitun, garam tambahan (jika diinginkan) dan merica. Pulsa sampai halus. Sajikan segera.

Tips Ahli

• Jika Anda tidak memiliki food processor atau lebih suka kentang "tumbuk" yang lebih tebal, cukup masukkan kembali kentang ke dalam panci setelah ditiriskan, lalu haluskan menggunakan penghancur kentang biasa. Tambahkan sage, minyak zaitun, garam dan merica, dan haluskan hingga tercampur rata.

Fakta nutrisi

Ukuran Porsi: 1 Penyajian

Kalori

200

Kalori dari lemak

90

% Nilai Harian

Lemak total

10 g

16%

Lemak jenuh

1 1 / 2g

7%

Lemak trans

0g

Kolesterol

0mg

0%

Sodium

70mg

3%

Kalium

410mg

12%

Total Karbohidrat

25 g

8%

Serat makanan

4g

15%

Gula

5g

Protein

2g

Vitamin A

350%

350%

Vitamin C

2%

2%

Kalsium

4%

4%

Besi

4%

4%

Bursa:

0 Pati; 0 Buah; 1 1/2 Karbohidrat Lainnya; 0 Susu Skim; 0 Susu Rendah Lemak; 0 Susu; 1 Sayuran; 0 Daging Sangat Lean; 0 Daging Tanpa Lemak; 0 Daging Tinggi Lemak; 2 Lemak;

Pilihan Karbohidrat

1 1/2

* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2.000 kalori.